Новое исследование доказывает: ягоды могут замедлить старение мозга на 2,5 года. И речь не о дорогих добавках, а о простой чернике и клубнике.
Что показало исследование 2012 года
Работа, опубликованная в престижном журнале Annals of Neurology, до сих пор остаётся одной из ключевых в деменции. Учёные проанализировали данные 16 010 женщин из знаменитого Nurses’ Health Study, за которыми наблюдали десятилетиями. Участницам старше 70 лет, которые регулярно ели чернику и клубнику, когнитивные функции угасали заметно медленнее, чем у тех, кто ягоды почти не употреблял. Данные о питании собирали каждые четыре года начиная с 1980-го, а когнитивные способности проверяли по телефону в 1995–2001 годах с повторными тестами каждые два года.
Насколько черника замедлила старение мозга
Результаты впечатляют: у женщин, съедавших хотя бы одну порцию черники в неделю, когнитивное старение замедлилось в среднем на 2,5 года по сравнению с теми, кто ел ягоды реже раза в месяц. Для клубники картина схожая: две и более порций в неделю давали аналогичный эффект. Исследователи подсчитали: один год старения в этой группе соответствовал снижению показателей на 0,02 стандартных единицы, а разница между любительницами ягод и остальными составляла 0,04 единицы — то есть те самые 2,5 года.
Почему ягоды работают
Всё дело в антоцианах — мощных антиоксидантах, которые придают ягодам насыщенный цвет и защищают растения от ультрафиолета и микробов. Для человека эти соединения оказались не менее полезны.
«Именно флавоноиды, особенно пигменты антоцианы, наиболее эффективны для здоровья мозга.» — Мэри Энн Лила, профессор Университета штата Северная Каролина.
В Annals of Neurology подтвердили: высокое потребление антоцианидинов независимо связано с более медленным снижением когнитивных функций.
Сколько ягод нужно съедать
Данные указывают на чёткие ориентиры: минимум одна порция черники в неделю и две порции клубники. Именно эти ягоды стали главными источниками антоцианидинов в исследуемой группе. Чай, яблоки, апельсины и лук тоже вносили вклад, но ягоды оказались в лидерах. Учёные, впрочем, предупреждают: полагаться только на один продукт не стоит. Лучше есть разнообразные яркие фрукты и овощи — так защита для памяти будет максимальной.
Что говорят другие исследования
Выводы 2012 года подтверждаются новыми работами. В 2020-м American Journal of Clinical Nutrition опубликовал данные 20-летнего наблюдения за 2800 взрослыми без деменции: у тех, кто потреблял больше всего флавоноидов, риск развития деменции оказался на 40% ниже. Отдельное исследование Университета Цинциннати в 2022 году показало: взрослые 50–65 лет с преддиабетом и лёгкими проблемами с памятью после 12 недель ежедневного приёма порошка черники лучше справлялись с тестами на исполнительные функции. Аналогичные результаты дала и клубника.
