Сейчас в блогах о здоровье то и дело мелькает вишнёвый сок как напиток номер один для тех, кто хочет наладить сон. И это не просто маркетинговая шумиха. Дипломированные диетологи и несколько небольших клинических исследований действительно указывают на соединения в этой ягоде, которые могут влиять на то, как организм успокаивается ночью. Так что скромная бутылка сока из вишни сорта Монморанси прочно обосновалась на прикроватных тумбочках поклонников здорового образа жизни. Для тех, кто раздумывает, стоит ли добавлять в свою рутину ещё один дорогой напиток, наука даёт сдержанное «да» — но с оговорками, которые стоит понять до первого глотка.
Как вишнёвый сок может помочь со сном
Вишня, особенно сорт Монморанси, содержит небольшое количество природного мелатонина — гормона, который даёт организму сигнал, что пора расслабляться. Употребление сока может слегка повысить доступность мелатонина. Кроме того, в ягоде есть соединения, которые помогают поддерживать уровень триптофана — аминокислоты, которую организм превращает в серотонин, а затем в мелатонин. Именно этот многослойный эффект, по словам диетолога Деби Петитпен, MBA, RDN, и объясняет потенциал напитка. В беседе с Martha Stewart она отметила, что польза складывается из комбинации мелатонина, противовоспалительных свойств и поддержки естественных процессов засыпания, а не какого-то одного ингредиента. Много и не нужно. В большинстве исследований использовали около 240 мл стопроцентного вишнёвого сока, обычно выпиваемого вечером. Петитпен подчёркивает: регулярное употребление в течение времени, вероятно, важнее разового приёма, потому что потенциальные преимущества проявляются только при систематическом использовании.
Что говорят исследования о вишнёвом соке и сне
Научная база пока невелика, но последовательна. В небольшом исследовании взрослых с бессонницей, проведённом учёными из Луизианского государственного университета и Центра биомедицинских исследований Пеннингтона, употребление вишнёвого сока было связано с дополнительными 84 минутами сна за ночь по сравнению с плацебо. Другое небольшое исследование пожилых людей с бессонницей связало вишнёвый сок с улучшением качества сна и уменьшением симптомов бессонницы. Исследователи предположили, что эффект может быть обусловлен природным содержанием мелатонина и противовоспалительными соединениями, хотя предупредили: нужны более масштабные испытания, чтобы подтвердить выводы. Маккензи Бёрджесс, RDN, дипломированный диетолог-нутрициолог и разработчик рецептов из Cheerful Choices, в разговоре с Lauren Thomann для Real Simple объяснила привлекательность напитка:
«Вишнёвый сок естественным образом богат антиоксидантами, которые, по данным исследований, могут увеличить продолжительность и эффективность сна.» — Маккензи Бёрджесс, RDN.
